Bagoga Experience

Surprise tasting menu

Un viaggio nel tempo e nello spazio che parte dalla tradizione contadina e guarda al futuro


TRE VINI DA SCOPRIRE QUATTRO PIATTI DA GUSTARE

€. 70,00

Senza vini

€. 50,00

Antipasti

Starters

battuta di vitellone al tartufo bianco

€ 18,00

'Lasagna' di pane , cipolla toscana e formaggio

€ 9,00

battuta di vitellone con nocciole del Piemonte e senape in grani

€ 13,00

Tonno del chianti su passato di ceci

€ 9,00

Prosciutto crudo toscano e crostini neri senesi

€ 12,00

Misto toscano con i salumi del Chianti di Casa Porciatti

€ 9,00

Tortino caldo di formaggio e crema calda alle noci

€ 9,00

Primi Piatti

First Courses

Risotto al caprino erborinato

€ 14,00

Gnudi di ricotta e spinaci al tartufo nero con fonduta di burro

€ 17,00

Ribollita

€ 8,00

Pici all'Aglione

€ 10,00

Pappardelle al ragu di cinghiale

€ 10,00

Gigli della Val d'Orcia con il ragu antico

€ 13,00

Spaghetti di grano toscano alla puttanesca

€ 12,00

Pici al ragù bianco di Cinta

€ 13,00

Bistecca alla Fiorentina

T-Bone Steack

Bistecca alla Fiorentina da Bovino Limousine

all'etto € 5,00

Bistecca alla Fiorentina da Bovino razza Chianina

all'etto € 6,00

Secondi Piatti

Main Courses

Filetto di vitello al tartufo bianco

€ 25,00

'Cappello del Prete ' cotto a bassa temperatura e giardiniera di verdure calda

€ 14,00

Lombata di vitello all'alpina

€ 23,00

Coniglio alle crete senesi

€ 13,00

Tagliata di vitello con carpaccio di zucchine

€ 16,00

Gallo Indiano

€ 13,00

“Peposo” del Brunelleschi

€ 13,00

Hamburger di chianina alla zozzona

€ 13,00

Filetto di maiale ‘cinto’ con lardo di Colonnata

€ 14,00

Contorni

Side Dish

Misto di verdure al forno e risaltate in padella

€ 5,00

Patate arrosto

€ 4,00

Fagioli Cannellini all'uccelletto

€ 5,00

Dolci

Dessert

Il bacio di bagoga

€ 6,00

Il babà al rum del caribe

€ 6,00

Cheese Cake allo Yogurt e frutti rossi

€ 6,00

'Brutta ma buona

€ 6,00

Tiramisu

€ 6,00

Torta di riso con macedonia di frutti di bosco

€ 6,00

sfera di saker torta

€ 6,00

Bevande e varie

Beverages

SERVIZIO

10%

Acqua Naturale Panna (0,75l)

€ 2,50

Acqua frizzante S. Pellegrino (0,75l)

€ 2,50

Bibite

€ 3,00

Birra Menabrea (0,75l)

€ 6,00

Vino della casa ‘Selezione Bagoga’

€ 13,00

½ Bott. Rosso della casa

€ 7,00

½ Bott. Chianti

€ 9,00

Espresso

€ 1,50

Cappuccino

€ 2,00

Amari e grappe

€ 4,00

Alcuni dei prodotti impiegati sono:
Olio extravergine di oliva, olio di semi di girasole, olio aromatizzato


I NOSTRI PIATTI POSSONO CONTENERE ALLERGENI. IL CAMERIERE INDICHERA’DOVE E COSA.


NOTA ALLERGENI
I prodotti possono contenere, come ingredienti o in tracce: cereali contenenti GLUTINE, CROSTACEI e prodotti derivati, UOVA e prodotti derivati, PESCE e prodotti derivati; ARACHIDI e prodotti derivati, SOIA e prodotti derivati, LATTE e prodotti derivati, FRUTTA A GUSCIO (mandorle, nocciole, noci, pistacchi, etc.) e prodotti derivati, SEDANO e prodotti derivati, SENAPE e prodotti derivati, SEMI DI SESAMO e prodotti derivati, ANIDRIDE SOLFOROSA e SOLFITI in concentrazione SUPERIORI a 10mg/l., LUPINO e prodotti a base di lupino, MOLLUSCHI e prodotti a base di mollusco.