Bagoga Experience

Surprise tasting menu

Un viaggio nel tempo e nello spazio che parte dalla tradizione contadina e guarda al futuro


TRE VINI DA SCOPRIRE QUATTRO PIATTI DA GUSTARE

€. 70,00

Senza vini

€. 50,00

Antipasti

Starters

Antipasto misto Bagoga

€ 10,00

battuta di vitellone con nocciole igp del piemonte

€ 13,00

'Tonno' dei colli senesi su passata di ceci

€ 9,00

Misto toscano con i salumi del Chianti di Casa Porciatti

€ 9,00

Tortino caldo di formaggio e crema calda alle noci

€ 9,00

Primi Piatti

First Courses

Zuppa di Fagiano e Lenticchie

€ 10,00

Tagliolini al tartufo bianco

€ 20,00

' gnudi' di ricotta e spinaci al tartufo nero uncinato

€ 17,00

Riboliita

€ 8,00

Pici all'Aglione

€ 10,00

Pappardelle al ragu di cinghiale

€ 10,00

Gigli della Val d'Orcia con il ragu antico

€ 13,00

Spaghetti di grano toscano al Cartoccio

€ 12,00

Pici al ragù bianco di Cinta

€ 13,00

Bistecca alla Fiorentina

T-Bone Steack

Bistecca alla Fiorentina da Bovino Limousine

all'etto € 5,00

Bistecca alla Fiorentina da Bovino razza Chianina

all'etto € 6,00

Secondi Piatti

Main Courses

Lombata di vitello ai funghi porcini

€ 23,00

Ossobuco alla senese

€ 14,00

Colombaccio cotto a bassa temperatura con riduzone di sangiovese olive e castagne

€ 15,00

Trippa alla senese

€ 13,00

Anatra all'arancio

€ 15,00

Filetto al tartufo bianco

€ 30,00

'Cappello del Prete ' cotto a bassa temperatura e giardiniera di verdure calda

€ 14,00

Coniglio alle crete senesi

€ 13,00

Tagliata di vitello ai funghi porcini

€ 16,00

Gallo Indiano

€ 13,00

“Peposo” del Brunelleschi

€ 13,00

Hamburger di chianina alla zozzona

€ 13,00

Filetto di maiale ‘cinto’ con lardo di Colonnata

€ 14,00

Contorni

Side Dish

Misto di verdure al forno e risaltate in padella

€ 5,00

Fagioli all'uccelletta

€ 5,00

Patate arrosto

€ 4,00

Dolci

Dessert

tre cioccolati

€ 6,00

Lemon tarte

€ 6,00

Bavarese al panforte

€ 6,00

Boccon del prete

€ 6,00

Babà al rum del caribe

€ 6,00

il ' Bacio ' di bagoga

€ 6,00

Tiramisu

€ 6,00

Torta di riso con macedonia di frutti di bosco

€ 6,00

Alcuni dei prodotti impiegati sono:
Olio extravergine di oliva, olio di semi di girasole, olio aromatizzato


I NOSTRI PIATTI POSSONO CONTENERE ALLERGENI. IL CAMERIERE INDICHERA’DOVE E COSA.


NOTA ALLERGENI
I prodotti possono contenere, come ingredienti o in tracce: cereali contenenti GLUTINE, CROSTACEI e prodotti derivati, UOVA e prodotti derivati, PESCE e prodotti derivati; ARACHIDI e prodotti derivati, SOIA e prodotti derivati, LATTE e prodotti derivati, FRUTTA A GUSCIO (mandorle, nocciole, noci, pistacchi, etc.) e prodotti derivati, SEDANO e prodotti derivati, SENAPE e prodotti derivati, SEMI DI SESAMO e prodotti derivati, ANIDRIDE SOLFOROSA e SOLFITI in concentrazione SUPERIORI a 10mg/l., LUPINO e prodotti a base di lupino, MOLLUSCHI e prodotti a base di mollusco.