Bagoga Experience
Surprise tasting menu
Un viaggio nel tempo e nello spazio che parte dalla tradizione contadina e guarda al futuro
TRE VINI DA SCOPRIRE QUATTRO PIATTI DA GUSTARE
€. 70,00Senza vini
€. 50,00Antipasti
Starters
Cibreo Toscano
€ 10,00Antipasto misto Bagoga
€ 10,00battuta di vitellone con nocciole igp del piemonte
€ 13,00'Tonno' dei colli senesi su passata di ceci
€ 9,00Misto toscano con i salumi del Chianti di Casa Porciatti
€ 9,00Tortino caldo di formaggio e crema calda alle noci
€ 9,00Primi Piatti
First Courses
Gnudi di ricotta e spinaci al tartufo bianchetto
€ 17,00Pici all'Aglione
€ 10,00Pappardelle al ragu di cinghiale
€ 10,00Gigli della Val d'Orcia con ragu alla Barrociaia
€ 13,00Spaghetti al cartoccio
€ 12,00Pici al ragù bianco di Cinta
€ 13,00Bistecca alla Fiorentina
T-Bone Steack
Bistecca Tomowok
all'etto € 6,00Bistecca di Razza Prussiana
all'etto € 6,00Bistecca alla Fiorentina di razza vacca Galizia
all'etto € 7,00Bistecca alla Fiorentina da Bovino razza Chianina
all'etto € 6,00Secondi Piatti
Main Courses
Ossobuco alla Senese
€ 14,00Filetto di manzo al tartufo bianchetto
€ 30,00Tegamata di maiale cionta senese alla vecchia maniera
€ 15,00'Colombaccio' CBT con olive toscane e riduzione di sangiovese
€ 15,00Cappello del prete cotto con le sue verdure
€ 14,00Trippa alla senese
€ 13,00Tagliata di manzo con carpaccio di carciofi
€ 20,00Coniglio alle crete senesi
€ 13,00Hamburger di chianina alla zozzona
€ 14,00Gallo Indiano
€ 13,00“Peposo” del Brunelleschi
€ 13,00Filetto di maiale ‘cinto’ con lardo di Colonnata
€ 14,00Contorni
Side Dish
fagioli all'uccelletto
€ 5,00fagioli all'uccelletto
€ 5,00Sformato di spinaci
€ 5,00Patate alla Fattoressa
€ 5,00Patate arrosto
€ 4,00Dolci
Dessert
occhio di bue
€ 6,00
€ 6,00[/highlight]