Bagoga Experience

Surprise tasting menu

Un viaggio nel tempo e nello spazio che parte dalla tradizione contadina e guarda al futuro


TRE VINI DA SCOPRIRE QUATTRO PIATTI DA GUSTARE

€. 70,00

Senza vini

€. 50,00

Antipasti

Starters

Antipasto misto Bagoga

€ 10,00

battuta di vitellone con nocciole igp del piemonte

€ 13,00

'Tonno' dei colli senesi su passata di ceci

€ 9,00

Misto toscano con i salumi del Chianti di Casa Porciatti

€ 9,00

Tortino caldo di formaggio e crema calda alle noci

€ 9,00

Primi Piatti

First Courses

Tagliolino al tartufo al tartufo ' bianchetto' con fonduta di burro

€ 20,00

Gnudi di ricotta e spinaci al tartufo nero con fonduta di burro

€ 17,00

Zuppa di Fagiano e Lenticchie

€ 10,00

Riboliita

€ 8,00

Pici all'Aglione

€ 10,00

Pappardelle al ragu di cinghiale

€ 10,00

Gigli della Val d'Orcia con ragu di melanzane

€ 13,00

Spaghetti di grano toscano al Cartoccio

€ 12,00

Pici al ragù bianco di Cinta

€ 13,00

Bistecca alla Fiorentina

T-Bone Steack

Bistecca alla Fiorentina da Bovino Limousine

all'etto € 5,00

Bistecca alla Fiorentina da Bovino razza Chianina

all'etto € 6,00

Secondi Piatti

Main Courses

Ossobuco alla senese

€ 14,00

Filetto di vitello al tartufo bianco

€ 30,00

Tagliata di vitello con carpaccio di carciofi

€ 20,00

Hamburger di chianina alla zozzona

€ 13,00

Colombaccio cotto a bassa temperatura con riduzone di sangiovese olive e castagne

€ 15,00

Trippa alla senese

€ 13,00

'Cappello del Prete ' cotto a bassa temperatura e giardiniera di verdure calda

€ 14,00

Coniglio alle crete senesi

€ 13,00

Tegamata di maiale di cinta senese

€ 15,00

Gallo Indiano

€ 13,00

“Peposo” del Brunelleschi

€ 13,00

Filetto di maiale ‘cinto’ con lardo di Colonnata

€ 14,00

Contorni

Side Dish

fagioli all'uccelletto

€ 5,00

Sformato di spinaci

€ 5,00

Misto di verdure al forno e risaltate in padella

€ 5,00

Patate alla Fattoressa

€ 5,00

Patate arrosto

€ 4,00

Dolci

Dessert

Crema al mascarpone , cioccolato e granella di cantucci al pistacchio

€ 6,00

Tiramisu

€ 6,00

Sfera di torta Sacher

€ 6,00

Lemon tarte

€ 6,00

Mousse tre cioccolati

€ 6,00

Boccon del Prete

€ 6,00

il Bacio di Bagoga

€ 6,00

Bevande e varie

Beverages

SERVIZIO

10%

Acqua Naturale Panna (0,75l)

€ 2,50

Acqua frizzante S. Pellegrino (0,75l)

€ 2,50

Bibite

€ 3,00

Birra Menabrea (0,75l)

€ 6,00

Vino della casa ‘Selezione Bagoga’

€ 13,00

½ Bott. Rosso della casa

€ 7,00

½ Bott. Chianti

€ 9,00

Espresso

€ 1,50

Cappuccino

€ 2,00

Amari e grappe

€ 4,00

Alcuni dei prodotti impiegati sono:
Olio extravergine di oliva, olio di semi di girasole, olio aromatizzato


I NOSTRI PIATTI POSSONO CONTENERE ALLERGENI. IL CAMERIERE INDICHERA’DOVE E COSA.


NOTA ALLERGENI
I prodotti possono contenere, come ingredienti o in tracce: cereali contenenti GLUTINE, CROSTACEI e prodotti derivati, UOVA e prodotti derivati, PESCE e prodotti derivati; ARACHIDI e prodotti derivati, SOIA e prodotti derivati, LATTE e prodotti derivati, FRUTTA A GUSCIO (mandorle, nocciole, noci, pistacchi, etc.) e prodotti derivati, SEDANO e prodotti derivati, SENAPE e prodotti derivati, SEMI DI SESAMO e prodotti derivati, ANIDRIDE SOLFOROSA e SOLFITI in concentrazione SUPERIORI a 10mg/l., LUPINO e prodotti a base di lupino, MOLLUSCHI e prodotti a base di mollusco.