Un viaggio nel tempo e nello spazio che parte dalla tradizione contadina e guarda al futuro
TRE VINI DA SCOPRIRE QUATTRO PIATTI DA GUSTARE
€. 70,00
Senza vini
€. 50,00
Antipasto misto Bagoga
€ 10,00
battuta di vitellone con nocciole igp del piemonte
€ 13,00
'Tonno' dei colli senesi su passata di ceci
€ 9,00
Misto toscano con i salumi del Chianti di Casa Porciatti
€ 9,00
Tortino caldo di formaggio e crema calda alle noci
€ 9,00
Tagliolino al tartufo al tartufo ' bianchetto' con fonduta di burro
€ 20,00
Gnudi di ricotta e spinaci al tartufo nero con fonduta di burro
€ 17,00
Zuppa di Fagiano e Lenticchie
€ 10,00
Riboliita
€ 8,00
Pici all'Aglione
€ 10,00
Pappardelle al ragu di cinghiale
€ 10,00
Gigli della Val d'Orcia con ragu di melanzane
€ 13,00
Spaghetti di grano toscano al Cartoccio
€ 12,00
Pici al ragù bianco di Cinta
€ 13,00
Bistecca alla Fiorentina da Bovino Limousine
all'etto € 5,00
Bistecca alla Fiorentina da Bovino razza Chianina
all'etto € 6,00
Ossobuco alla senese
€ 14,00
Filetto di vitello al tartufo bianco
€ 30,00
Tagliata di vitello con carpaccio di carciofi
€ 20,00
Hamburger di chianina alla zozzona
€ 13,00
Colombaccio cotto a bassa temperatura con riduzone di sangiovese olive e castagne
€ 15,00
Trippa alla senese
€ 13,00
'Cappello del Prete ' cotto a bassa temperatura e giardiniera di verdure calda
€ 14,00
Coniglio alle crete senesi
€ 13,00
Tegamata di maiale di cinta senese
€ 15,00
Gallo Indiano
€ 13,00
“Peposo” del Brunelleschi
€ 13,00
Filetto di maiale ‘cinto’ con lardo di Colonnata
€ 14,00
fagioli all'uccelletto
€ 5,00
Sformato di spinaci
€ 5,00
Misto di verdure al forno e risaltate in padella
€ 5,00
Patate alla Fattoressa
€ 5,00
Patate arrosto
€ 4,00
Crema al mascarpone , cioccolato e granella di cantucci al pistacchio
€ 6,00
Tiramisu
€ 6,00
Sfera di torta Sacher
€ 6,00
Lemon tarte
€ 6,00
Mousse tre cioccolati
€ 6,00
Boccon del Prete
€ 6,00
il Bacio di Bagoga
€ 6,00
SERVIZIO
10%
Acqua Naturale Panna (0,75l)
€ 2,50
Acqua frizzante S. Pellegrino (0,75l)
€ 2,50
Bibite
€ 3,00
Birra Menabrea (0,75l)
€ 6,00
Vino della casa ‘Selezione Bagoga’
€ 13,00
½ Bott. Rosso della casa
€ 7,00
½ Bott. Chianti
€ 9,00
Espresso
€ 1,50
Cappuccino
€ 2,00
Amari e grappe
€ 4,00
Alcuni dei prodotti impiegati sono:
Olio extravergine di oliva, olio di semi di girasole, olio aromatizzato
I NOSTRI PIATTI POSSONO CONTENERE ALLERGENI. IL CAMERIERE INDICHERA’DOVE E COSA.
NOTA ALLERGENI
I prodotti possono contenere, come ingredienti o in tracce: cereali contenenti GLUTINE, CROSTACEI e prodotti derivati, UOVA e prodotti derivati, PESCE e prodotti derivati; ARACHIDI e prodotti derivati, SOIA e prodotti derivati, LATTE e prodotti derivati, FRUTTA A GUSCIO (mandorle, nocciole, noci, pistacchi, etc.) e prodotti derivati, SEDANO e prodotti derivati, SENAPE e prodotti derivati, SEMI DI SESAMO e prodotti derivati, ANIDRIDE SOLFOROSA e SOLFITI in concentrazione SUPERIORI a 10mg/l., LUPINO e prodotti a base di lupino, MOLLUSCHI e prodotti a base di mollusco.