Bagoga Experience
Surprise tasting menu
Un viaggio nel tempo e nello spazio che parte dalla tradizione contadina e guarda al futuro
TRE VINI DA SCOPRIRE QUATTRO PIATTI DA GUSTARE
€. 70,00Senza vini
€. 50,00Antipasti
Starters
Cibreo alla Toscana
€ 10,00Antipasto misto Bagoga
€ 10,00Battuta di vitellone con nocciole igp Piemonte e senape in grani
€ 13,00Prosciutto toscano , crostini neri e sottolio
€ 10,00Misto toscano con i salumi del Chianti di Casa Porciatti
€ 9,00Tortino caldo di formaggio e crema calda alle noci
€ 9,00“Tonno” dei Colli senesi
€ 9,00Primi Piatti
First Courses
Ravioli 'caramella' ripieni di coniglio con il sugo del suo arrosto
€ 15,00Spaghetti toscani con grano della val'orcia alla puttanesca
€ 10,00Risotto al caprino erborinato e pancetta croccante
€ 15,00Gnudi di ricotta e spinaci al tartufo nero pregiato e fonduta di burro
€ 15,00Pici all'aglione
€ 10,00'Gigli' con grano della val'orcia al ragu di verdure
€ 13,00Pappardelle alla barrociaia
€ 13,00Ribollita alla senese
€ 8,00Pappardelle al sugo di cinghiale
€ 13,00Pici al ragù bianco di Cinta
€ 13,00Bistecca alla Fiorentina
T-Bone Steack
Bistecca ' Tomowok' da Bovino Irlandese
all'etto € 6,00Bistecca alla Fiorentina da Bovino Limousine
all'etto € 5,00Bistecca alla Fiorentina da Bovino Maremmano
all'etto € 5,50Bistecca alla Fiorentina da Bovino razza Chianina
all'etto € 6,00Secondi Piatti
Main Courses
'Ossobuco alla senese
€ 14,00'Fagianella alla Tolomei
€ 14,00'Filetto di vitello al tartufo nero
€ 20,00Cinghiale alla Montalcinese
€ 13,00
€ 13,00